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扒冬瓜条,润肤、减肥而健康

材料:

冬瓜500克、料酒、味精、葱末、姜末、香油、湿淀粉。

做法:

将冬瓜洗净去皮,切成长条,放入沸水锅中焯透捞出,用凉水冲洗,整齐地码放在盘中。

炒锅放油,烧热后放入葱、姜末煸炒至香,加入黄豆芽汤、料酒、精盐、味精、冬瓜条。

烧沸后用湿淀粉勾芡,淋入香油,推匀后装入盘中即可。

功效:

冬瓜是减肥食物。从营养学的角度对冬瓜的营养成分进行分析,认为冬瓜产热量较低。由于人体从食物中摄入的热量偏低,体内贮存的脂肪必定要代谢产生能量,供应身体所需,久而久之,体内贮留脂肪便会减少。冬瓜还含有丰富的维生素C,人体摄取了足量的维生素C后,不但能润肤和延缓衰老,还能促进胆固醇的代谢,减少脂肪在体内的积聚。因此,常食此菜能润肤、减肥而健康。

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